L’acronimo è FABEER: Food And Beverage European Experience Requested. E’ un progetto europeo presentato da un consorzio di cui IAL Lombardia è capofila, approvato ed entrato ormai nel vivo. Porterà 100 giovani maggiorenni iscritti al quarto anno dei corsi di studio professionale nel settore ristorazione a fare esperienza di 6 settimane in alternanza scuola lavoro in catene alberghiere e ristoranti di alta e media fascia in diversi paesi europei. Nella ripartizione dei 100 percorsi formativi all’estero, 50 sono per i giovani dei corsi di cucina, pasticceria, panetteria e sala bar negli IAL di Saronno, Legnano e Viadana.

Del Consorzio, oltre a IAL Lombardia, fanno parte Cnos-Fap, Galdus, Ipssec “Olivetti” e iMove.

Il progetto sarà presentato ufficialmente in una conferenza stampa il 27 novembre nella sede di Regione Lombardia.